O que é?

O almeirão-roxo é uma hortaliça não convencional (PANC) e pertence a mesma família da alface. O arroxeado das suas folhas é devido a presença do pigmento antocianina, um importante antioxidante na prevenção do envelhecimento. A planta é rica em fibras, potássio, ferro e vitaminas do complexo B e C. Possui um sabor menos amargo que o almeirão e suas folhas podem ser consumidas cruas ou refogadas.

Quem produz?

O almeirão-roxo é produzido pela agricultora Viviane, Lúcia e Alessandra sob sistema agroecológico ou orgânico sem o uso de agrotóxicos e com respeito ao meio ambiente.

Como armazenar?

Manter refrigerado em saco plástico.

Para saber mais acesse nossa página no Instagram: https://www.instagram.com/feiraufrrj/