Palmito amargo (Guariroba) (peça)

O que é?

É uma árvore cujo o produto é tem sabor leve e que pode ser usado em saladas, em receitas assadas e diversos pratos frios. Ele é comercializado cru, devendo-se fazer o cozimento e podendo manter em conserva.

Quem produziu?

Este broto de bambu foi produzido pela agricultora familiar Viviane, de Seropédica, sob o manejo agroecológico, sem agrotóxicos e respeitando o meio ambiente.

Como armazenar?

O palmito pupunha deve ser mantido sob refrigeração por até 5 dias ou congelado por até 180 dias.

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